Thịt bò Wagyu Nhật Bản A5 – Striploin

Nếu bạn đã từng nghe đến những chú bò được nghe nhạc khi ăn, chăn thả tự nhiên, được chải lông thường xuyên để thư giãn, cho uống bia và ăn ngũ cốc thì chắc hẳn đó là bò Wagyu Nhật Bản A5. Giới tinh hoa ẩm thực lựa chọn thịt bò Wagyu nằm trong top thực phẩm cao cấp, xa xỉ nhất thế giới. Bởi chất lượng thịt hảo hạng, vân mỡ nhỏ mảnh. Khi đưa thịt vào miệng, sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và mùi thơm ngon của thịt.

THỊT BÒ WAGYU A5 LÀ GÌ? NGUỒN GỐC TỪ ĐÂU?

Wagyu trong tiếng Nhật có nghĩa là “bò Nhật Bản” (“wa” là “Nhật” còn “gyu” là “bò”). Thịt bò Nhật có 2 tiêu chuẩn đánh giá: tiêu chuẩn về sản lượng cùng và tiêu chuẩn về chất lượng. Trong đó, A5 là tiêu chuẩn cao nhất về cả chất lượng và sản lượng của thịt bò. Tại Duy Linh Food thịt bò Wagyu A5 được bán với chất lượng thịt tốt nhất.

Ý nghĩa của chữ A trong “Thịt bò A5”. Thể hiện Tiêu chuẩn về sản lượng: là tiêu chuẩn về số lượng thịt mà 1 bộ phận bò sản xuất ra và được phân thành 3 cấp như sau:

• A: Tốt hơn tiêu chuẩn
• B: Đạt chuẩn
• C: Dưới tiêu chuẩn

Tiêu chuẩn về mỡ và thịt. Mỡ hay tỷ lệ chất béo trong thịt là bao nhiêu và được người Nhật phân thành 5 cấp độ và 5 là cấp cao nhất tốt nhất. Màu sắc và độ sáng của thịt được thẩm định bằng mắt và cũng phân ra 5 cấp và 5 là mức tốt nhất.

• Cấp 1: Chất lượng kém
• Cấp 2: Gần đạt tiêu chuẩn
• Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
• Cấp 4: Khá ngon
• Cấp 5: Rất ngon

ĐẶC ĐIỂM CỦA THỊT BÒ WAGYU NHẬT BẢN A5 – STRIPLOIN

Bò Wagyu Nhật A5 là giống bò được chăm sóc rất cầu kì và kĩ lưỡng giúp cho tinh thần bò luôn ở trạng thái tốt nhất. Bò được chăn thả tự nhiên và mỗi khi ăn còn được nghe nhạc giúp bò ăn nhiều hơn. Hơn thế bò còn được massage và cho uống bia để có được các vân mỡ đều đặn trong từng miếng thịt. Giúp những miếng thịt bò Wagyu có vân mỡ như cẩm thạch cực kỳ đẹp mắt, không chỉ đẹp khi nướng lên mỡ sẽ chảy ra khiến cho miếng thịt mềm đều ngon mọng.

Thế thì chúng ta đã biết tại sao chăm sóc 1 đời bò như 1 kì nghỉ dưỡng hạng sang đã đủ làm cho thịt bò hoàn toàn xứng đáng với giá trị dinh dưỡng mà cả thế giới ưa chuộng.

Từng thớ thịt săn chắc khỏe khoắn của thịt bò Wagyu mang đến vị ngọt, hương thơm và độ mềm hiếm có. Tận hưởng hương thơm quyến rũ, vị ngọt lịm không thể cưỡng lại từ những miếng thịt bò Wagyu lừng danh. Ngay tại chính gian bếp của mình với những người thân thương là một việc làm không thể bỏ qua.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ĐÁNG TIỀN TRIỆU CỦA BÒ WAYGU NHẬT A5

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN BÒ WAGYU A5 VỊ CHUẨN Y NGOÀI HÀNG

Thời gian thư giãn cuối tuần sẽ trở nên thật tuyệt khi thưởng thức thịt bò Wagyu A5 nướng bên người thân và bạn bè.

• Nguyên liệu (dành cho 4-5 người ăn)

4 miếng Wagyu A5-Striploin dày 3 cm đến 5 cm
1 thìa cà phê muối tỏi
1 thìa cà phê tiêu đen
2 thìa dầu oliu
2 búp xà lách, 2 trái cà chua
4 củ khoai tây thái miếng dài hoặc khoai múi cau vị mùi
1 nhánh rau cần tây
4 quả trứng gà

• Các bước thực hiện như sau

Bước 1: Khoai tây nạo vỏ cắt miếng dài và sóc đều với chút muối và chiên lên. Nếu có khoai tây múi cau vị mùi thì có thể chiên luôn vì khoai đã được tẩm ướp sẵn.
Bước 2: Có thể đập 4 quả trứng vào và ốp trong trảo vừa rán khoai và lấy đĩa. Cà chua, xà lách rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Rắc chút muối và tiêu đen lên miếng bò Wagyu để ướp 5 phút. Sau đó cho dầu oliu vào chảo gang đun nóng. Nhẹ nhàng đặt miếng thịt bò vào chảo. khoảng 1 phút thì lật mặt còn lại. Sau 40 giây là có thể cho ra nếu muốn ăn hơi tái. Vì như vậy sẽ cảm nhận được độ tươi ngon của thịt.