TẠI SAO CÁ CAM NHẬT ĐƯỢC VÍ NHƯ BÒ KOBE ĐẾN TỪ BIỂN?

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng về sự tinh tế, tỉ mỉ cũng như dinh dưỡng của món ăn. Chẳng thế mà người ta lại si mê ẩm thực Nhật hơn cả một món ăn. Đằng sau mỗi loại thực phẩm lại là một câu chuyện đầy ý nghĩa đi cùng nó.

Cá Cam Nhật Bản là một trong số ít nguyên liệu được coi là ‘báu vật’ của đất nước này. Thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng 5 sao, loài cá này được người Nhật ví như thịt bò Kobe của biển. Hiếm có món ăn nào mang lại may mắn đặc biệt cho người ăn như cá Cam Nhật Bản. Xem sản phẩm tại đây.

ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁ CAM NHẬT BẢN

Cá Cam Nhật sinh sống khu vực vùng nước sâu, chúng ăn các loại cá và trùng nhỏ. Với đặc tính này nên thịt của chúng săn chắc, có độ dai và mềm ngọt rất tự nhiên.

Vào mùa đông, cá Cam Nhật Bản là một trong những loại thực phẩm cao cấp nhất. Chúng tích nhiều dinh dưỡng cho kì nghỉ đông dài, bởi thế thịt của chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Thịt cá Cam đạt độ ngon và ngọt nhất khi có trọng lượng từ 3 đến 5kg, lúc này chúng đã được 1-2 năm tuổi. Thời điểm khai thác vào mua đông lạnh giá, lượng cá khan hiếm và chất dinh dưỡng dồi dào đã tạo nên biệt danh bò Kobe của biển.

Thịt cá Cam thu hút bởi màu hồng trắng đặc trưng, óng ánh khi có ánh sáng chiều vào. Các lát cắt xen những lớp mỡ mỏng hòa quyện lại với nhau. Màu hồng tươi của thịt khẳng định cho độ tươi ngon, ngay cả khi vừa fillet xong.

Vị ngọt thanh đầu lưỡi, sau khi ăn xong để lại dư vị nhẹ nhưng kéo dài khiến người thưởng thức ăn hoài không chán. Không chỉ là một món ăn thông thường mà nó khiến bạn đắm chìm cảm xúc yêu thích.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁ CAM NHẬT

Cá biển có nhiều loài khác nhau, các loại chất dinh dưỡng thường thấy như: Protein, Omega-3, vitamin B,… Một loại thực phẩm cao cấp, lượng chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu phải vượt trội hơn các loại cá thông thường.

Qua kết quả khảo sát cho thấy, người thường ăn cá Cam Nhật Bản với số lượng khoảng 230g /tuần sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 36% và tăng tuổi thọ 4-5 năm.

Trong cá Cam Nhật Bản rất giàu chất DHA kích hoạt não, và EPA hoạt động để ngăn ngừa cục máu đông. Lượng vitamin B1, B2, B6, B12 và vitamin C, E cao giúp chuyển hóa carbohydrate phục hồi sức để kháng. Thúc đẩy chuyển hóa tế bào để ngăn ngừa xơ cứng động mạch, ngăn ngừa thiếu máu.

Người Nhật ưu ái còn gọi cá Cam với cái tên “món ăn an lành mùa đông”, .Dưỡng chất có trong cá Cam Nhật Bản giúp người ăn giảm căng thẳng, tái tạo tế bào.

Các chất dinh dưỡng này đi vào cơ thể, chuyển hóa tạo ra các tế bào hồng cầu mới, chống lão hóa da và tăng cường khả năng miễn dịch. Ngăn ngừa các bệnh thông thường hay gặp như cúm, nhức đầu, trí nhớ kém, căng thẳng,…

CÁC MÓN ĂN BỔ DƯỠNG TỪ CÁ CAM NHẬT BẢN

1. Món Sashimi và Nigiri sushi truyền thống tại Nhật

Các nhà hàng sang trọng luôn đưa cá Cam vào danh sách ưu tiên lựa chọn. Vị ngọt thanh của cá, độ mềm ngậy từng miếng thịt kèm nước sốt, chắc chắn sẽ khơi gợi mọi vị giác của thực khách. Hơn thế nữa độ hiếm và giá trị cao cũng làm nổi bật lên thương hiệu của những đầu bếp chế biến.

2. Cháo ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ

Các thành phần rau củ kết hợp cùng cá Cam khác, tạo nên món ăn cực kì bổ dưỡng, kích thích ăn nhiều ở trẻ. Dưỡng chất có trong cá Cam Nhật rất dễ hấp thụ, một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các bà mẹ thông thái.

3. Cá Cam Nhật Bản sốt Teriyaki

Món ăn tỏa mùi hương nhè nhẹ, kích thích đến vị giác của bất cứ ai nhờ vào thịt cá ngậy béo, ngọt dịu hòa cùng nước sốt đậm đà khiến món ăn hấp dẫn lắm đấy.

Ngoài ra, một số món ăn ngon khác từ cá Cam Nhật Bản như: cá Cam luộc cùng củ cải chứa nhiều chất xơ cho người ăn kiêng giúp giảm cholestrerol, cá Cam hấp; salat cá Cam rau củ…, rất nhiều món ngon từ nguyên liệu bổ dưỡng này.

Bạn sẽ hiểu tại sao người ta lại dùng nhiều từ mĩ miều dành cho nó chưa? Trên là câu trả lời cho sự nghi ngờ, câu hỏi tại sao mà trước đây bạn đã từng đặt ra. Xem thêm các sản phẩm cá hồi khác tại đây

Mọi thông tin thắc về cá Cam Nhật và cần được tư vấn trực tiếp, vui lòng liên hệ đến Duy Linh Food để được chăm sóc tận tình. Hotline: 0988 235 801

Địa chỉ bán cá Cam uy tín – chất lượng tại Hà Nội

1. Số 5 ngõ 10 Hoàng Ngọc Phách, Đống Đa, Hà Nội
2. Số 5 – A28 Nghĩa Tân, ngõ 347 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
3. 108 B-E2 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
4. 26 Vĩnh Hồ, Đống Đa, Hà Nội
5. 39 Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà Nội

DUY LINH FOOD – TÂM SẠCH CHO THỰC PHẨM SẠCH