CHÁO CÁ HỒI RAU CẢI: 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN CHO BÉ MÓN ĂN DẶM BỔ DƯỠNG

Cháo cá hồi rau cải có đơn giản như cái tên của nó? Bước vào giai đoạn ăn dặm, các bé cần bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể cũng như trí não. Được nhiều bà mẹ tin tưởng, sử dụng trong thực đơn ăn dặm của trẻ, món cháo cá hồi rau cải thực sự mang lại cho bé sự phát triển ổn định và vững chắc.

Cá hồi có lượng omega-3 cao là dưỡng chất thiết yếu cho quá trình phát triển não bộ và hoạt động của thần kinh. Protein và amino axit có trong cá hồi giúp trẻ dễ hấp thụ,tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, bảo vệ mắt. Bên cạnh đó, rau cải chứa nhiều vitamin K, C, A… và chất xơ, hỗ trợ giảm triệu chứng cảm hàn, ho, phong hàn; thông đàm, lợi khí.

Cùng Duy Linh Food vào bếp với công thức làm cháo cá hồi rau cải cho bé yêu ngay thôi nào!!!

NGUYÊN LIỆU THIẾT YẾU CHO MÓN CHÁO BỔ DƯỠNG, THƠM NGON CHO BÉ

+Cá hồi: 100g

+Cải xanh: 100g

+Gạo tẻ: 50g (thêm một chút gạo nếp để cháo thơm và dẻo hơn)

+Hành tím, hành lá

+Dầu ô liu Olympias cho trẻ

+Các gia vị thông thường

CÙNG THỰC HIỆN MÓN CHÁO CÁ HỒI RAU CẢI

Trước khi chế biến món ăn cho trẻ, bạn nên kiểm tra các dụng cụ nhà bếp. Để đảm bảo tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, ẩm mốc; gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và sức khỏe của bé.

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi sau khi mua về cần loại bỏ xương, lọc da và rửa sạch bằng nước. Bạn có thể khử mùi tanh của cá hồi để trẻ dễ ăn hơn bằng 1 trong những cách sau:

+Sử dụng nước cốt chanh và muối để rửa cá, sau đó rửa lại với nước sạch

+Sử dụng một chút rượu trắng hòa với gừng đập dập để rửa cá và cũng rửa lại với nước sạch

+Ngâm cá trong sữa tươi không đường khoảng 10 đến 15 phút (nếu bạn sử dụng cá hồi đông lạnh thì ngâm cá trong sữa tươi luôn khi rã đông trong ngăn mát tủ lạnh)

Để an toàn cho bé, Duy Linh Food khuyên bạn nên sử dụng cách thứ 3, vừa khử được mùi tanh của cá hồi, vừa đảm bảo tránh ảnh hưởng xấu đến cơ thể của trẻ.

Sau bước sơ chế cá hồi, bạn thái miếng nhỏ và giữ lạnh để các chất dinh dưỡng không bị biến đổi.

Rau cải bỏ gốc, lá già úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Gạo bỏ sạn, tạp chất, vo sạch và để ráo nước.

Hành khô bóc vỏ (2 tép nhỏ), rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Hầm cháo và xào cá hồi

Đem gạo vừa rửa sạch cho vào nồi cùng nước hầm gà (nếu không có nước hầm gà thì dùng nước lạnh). Lượng gạo và lượng nước cho vào theo tỉ lệ 1:10 (1 cốc gạo thì cho 10 cốc nước).

Đặt nồi lên bếp và hầm trong khoảng 40 phút đến khi nhừ. Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian thì bạn có thể sử dụng nồi áp suất (nấu khoảng 15 phút).

Cho cải vào nấu cùng với cháo luôn bạn nhé.

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho phần cá hồi đã thái nhỏ vào xào chín. Đảo đều tay để thịt cá hồi chín đều, không nên xào quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và cá bị khô. Dùng thìa dằm nhỏ cá hồi và đem đổ vào nồi cháo.

Nêm nếm gia vị vừa ăn cho cháo phù hợp với lượng muối được khuyên dùng cho trẻ, ở các độ tuổi khác nhau.

Bước 3: Hoàn thành món cháo cá hồi rau cải cho bé yêu

Khi cháo sôi thì bạn tắt bếp và múc ra bát. Cho thêm 1 thìa dầu ô liu dùng cho trẻ em vào bát và trộn đều. Dầu ô liu giúp trẻ dễ tiêu hóa, giàu năng lượng và hỗ trợ  hòa tan các chất khác, làm cho cơ thể dễ hấp thu.

Nếu bé nhà bạn dưới 12 tháng tuổi, thì bạn nên xay nhuyễn cháo trong máy xay trước khi cho bé ăn.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món ă thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu rồi đó.

MÁCH BẠN MẸO LỰA CHỌN CÁ HỒI TƯƠI NGON, ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

Bạn có thể mua cá hồi ở nhiều cửa hàng trên thị trường. Nhưng bạn nên lựa chọn những cơ sở có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Cá hồi ngon và tươi nhất khi được phi lê trong ngày và bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn.

Miếng phi lê cá hồi phải có màu cam hồng bắt mắt, thịt cá có lớp dầu bóng tự nhiên. Khi ấn tay vào, thịt cá có độ đàn hồi, không bị lõm khi thả tay ra.

Nếu cá hồi không đảm bảo chất lượng vừa không mang lại công dụng gì, vừa ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

TỚI LƯỢT BẠN TRỔ TÀI

Hy vọng với công thức cháo cá hồi rau cải nêu trên sẽ giúp bạn có thể hoàn thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu.

Bạn cũng có thể tham khảo các công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm tại đây.

Đừng quên chia sẻ những kinh nghiệm cũng như thành quả của bạn với mọi người tại phần comment nhé. Duy Linh Food luôn luôn thấu hiểu và giải đáp những thắc mắc của bạn.

Chúc bạn có một ngày hạnh phúc bên gia đình thân yêu.